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『理論』と『実習』の授業は常にリンク!《つながり編》

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辻調理師専門学校の普段の授業をご紹介するシリーズ・第2弾です! 辻調グループでは「実習」と「理論」の授業をリンクさせ、より技術と知識を深めるようにカリキュラムを組んでいます。 理論の授業で、学びのポイント、技術を先生が見せ、教え、実習で体現していきます。 今回の映像は『ソテ』をテーマにした理論と実習の授業に密着しました。

 

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