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辻調理師/製菓專門學校

學校簡介

JPTIP日本留學獎學金專案指定校

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辻調理師/製菓專門學校

辻調集團13萬5千名畢業生,活躍於海內外。與法國藍帶並列為世界前三大料理學校。不僅在日本國內,更有眾多於海外擔任餐廳主廚、甜點師、官邸廚師、一流飯店主廚等要職的畢業校友。此外,也有許多來自台灣、韓國、馬來西亞等地之外籍留學生,在辻調學習日本料理、中華料理、法國料理、義大利料理、西點烘焙等專門技術。並協助學生取得專業調理師資格。

學校簡介影片

學校及科系詳細資訊

 

科系 
料理・製菓
宿舍 
獎學金 
招生人數 
80
住宿安排 
打工介紹 
最近車站 
天王寺站南口徒步8分; 大阪阿倍野站阿倍野口徒步8分; 阿倍野站3號出口徒步4分。
入學情報
入學日期 
4月
考試時間 
受理報名後個別通知
教學特色 

1.向各位專業老師學習各種領域的料理或糕點
2.擁有可切實提升水準的教育環境
3.在法國設有分校,可申請前往就讀,並在法國米其林餐廳實習
4.一個班40人,由"班主任+副班主任"照看學生,細心輔導
5.著眼於就業導向的學習,讓畢業後的出路非常寬廣,在飲食業的各個領域皆能發展

辻製菓專門学校

1年制製菓衛生師課程

製菓衛生師的課程是針對糕點師、麵包師和和菓子職人的“最短課程”,在一年的有限時間內,學習洋菓子、和菓子、麵包等世界各國的製菓技術時間分配為實習472小時,理論180小時,教養450小時,畢業後可考取製菓衛生師國家資格。

2年制製菓技術管理學科

一年級學習所有類型的基礎知識,二年級的學生分為”製菓綜合課程”“糕點師課程””麵包課程” ”和菓子課程”。透過實習、理論與教養並重的學習,習得專業人士所需的獨立性和技能。畢業後可考取製菓衛生師國家資格。

辻調理師專門学校

1年制調理師本科

學習所有類型的技能和知識,並為廚師工作打下基礎,一年間可以接觸法國、義大利、日本、中國料理和甜點製作,時間分配為理論教養課程600個小時,實習392個小時,畢業後可選擇前往製菓專門學校繼續進修或前往法國分校留學,也提供就職課程選擇。

2年制調理技術管理學科

調理技術管理學科的目標是在兩年內增強專業水平,第一年會訓練所有類型的基本技能和知識,從第二年開始,集中學習未來希望發展的烹飪類型,可選擇西洋料理、日本料理或中國料理。除烹飪技術外,管理和溝通技巧的課程也很豐富,培養可以在飲食業界做出貢獻的人才。

辻調理師專門學校將於2021年4月開設日本料理的新學科↓↓↓↓

1年制日本料理本科

透過以實習為主的課程,學習日本料理所需的基本技能和知識,並發展性地培養製作「壽司」 和「天婦羅」等專門菜色的能力,力爭成為即戰型人才。

2年制日本料理創意管理學科

進一步提升在第一年學會的技能和知識,培養不只能重現菜色更能創造新菜色的能力。此外,以國際性觀點看待事物,充分掌握創業和經營 管理知識。

新學科詳細介紹

課程資訊 

製菓技術管理學科2年課程

科系 
料理・製菓
修業期間 
長期(1年以上)
入學期間 
4月
報名審查費 
20000
學費 
2226000
教材及其他 
1314000
入學金 
250000
費用合計 
3810000
備註 
另需教材費,白衣等費用,約93000日圓左右。

調理師本科1年課程

科系 
料理・製菓
修業期間 
長期(1年以上)
入學期間 
4月
報名審查費 
20000
學費 
1090000
教材及其他 
830000
入學金 
250000
費用合計 
2190000
備註 
另外需要教材費(白衣,菜刀)130000日圓左右。

調理技術管理學科2年課程

科系 
料理・製菓
修業期間 
長期(1年以上)
入學期間 
4月
報名審查費 
20000
學費 
2226000
教材及其他 
1314000
入學金 
250000
費用合計 
3810000
備註 
另需負擔教材費,白衣,菜刀,電腦等的費用約249000日圓。

製菓衛生師1年課程

科系 
料理・製菓
修業期間 
長期(1年以上)
入學期間 
4月
報名審查費 
20000
學費 
1090000
教材及其他 
830000
入學金 
250000
費用合計 
2190000
備註 
另需教材費,白衣等費用89000日圓左右。

日本料理本科1年課程

科系 
料理・製菓
費用合計 
0

日本料理創意經營2年課程

科系 
料理・製菓
費用合計 
0
基本資料
地址 
545-0053 大阪市阿倍野区松崎町3-16-11
電話 
0120-24-2418
傳真 
06-6622-6280